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Les Dégustations

Dégustation Découverte 7 services - 75

Accords de vin – 60

Dégustation 5 services - 70

 3 plats “Découverte”

1 choix de plat principal et 1 dessert

Accords de vin – 45

Dégustation 4 services - 45

 3 plats “Découverte”

1 dessert

Accords de vin – 36

Dégustation Brunch 4 services - 45

Disponible seulement le samedi et dimanche 

entre 10h00 et 14h30

*L'ensemble de la table doit s'entendre sur la même formule de dégustation

Dégustation Découverte

  • Pieuvre

    Légumes marinés, Romesco, Concombre

  • Huitres

    Cipollini, Chutney, Fumé

  • Navet

    Tatin, Érable, Persil
    *Végétarien

  • Lapin

    Râble, Topinambour, Raisin frais

  • Smoked meat

    Pommes de terre, Figues, Herbes fraîches

  • Cerf

    Champignon, Olive noire, Coppa

  • Foie gras

    Courge, Raisins secs, Fromage bleu

Plats principaux

  • Canard

    Raviolis, Courge, Chimichuri

  • Risotto Verde

    Herbes, Pois-vert, Morille
    *Végétarien

  • Saumon

    Courgette ,Bisque, Asperge

Dessert

  • Chocolat, Café, Banane
  • Ananas, Noix de coco, Rhum