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Les Dégustations

Dégustation Découverte 7 services - 80

Accords de vin – 65

Dégustation 5 services - 75

 3 plats “Découverte”

1 choix de plat principal et 1 dessert

Accords de vin – 50

Dégustation 4 services - 50

 3 plats “Découverte”

1 dessert

Accords de vin – 42

*L'ensemble de la table doit s'entendre sur la même formule de dégustation.

*Groupe de 6 et plus, formule 5 ou 7 services uniquement.

Pour réserver

Dégustation Découverte

  • Thon

    Miso Blanc, Concombre, Citronnelle

  • Fenouil

    Amande, Grenade, Bleu

  • Bourgots

    XO, Brioche, Champignons

  • Pommes de terre

    Pomme de terre, Manchego, Anchoïade

  • Betterave

    Betterave, Aneth, Chèvre

  • Agneau

    Panais, Marmelade, Pistaches

  • Foie gras

    Miel, Sarrasin, Figues

Plats principaux

  • Veau

    Onglet, Ananas, Patates douces

  • Champignos

    Polenta, Maïs, Taliah

  • Pasta Verde

    Palourdes, Herbes, Mie de pain

Dessert

  • Carotte

    Chocolat Blanc, Orange, Fromage à la crème

  • Argousier

    Miel, Pain d'épice, Crème Catalane

La boîte Baumann

Restaurant Baumann

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